Салати на День народження: 11 оригінальних та смачних рецептів

Кожна господиня бажає здивувати своїх гостей оригінальними та смачними стравами. Якщо ваша фантазія вже вичерпалась, то салати на день народження можна взяти з цього списку. Тут зібрані водночас прості та вишукані рецепти, які сподобаються вашим гостям.

Корейський салат «Курка Хе»

Якщо бажаєте здивувати гостей на свій день народження чимось оригінальним, і водночас приготованим зі звичайних інгредієнтів, то спробуйте салат «Курка Хе». Це маловідомий в Україні корейський рецепт, який вражає смаковими якостями.

• 1 відварене куряче філе.
• 3 шт. – болгарський перець різних кольорів (чим більше кольорів, тим привабливішим вийде салат на день народження).
• 1-2 шт. – цибуля.
• ½ ст. – олія 1.
• 2 ст.л. – оцет.
• 0,5 ч.л. – червоний перець гострий мелений.
• 1/3 ч.л. – чорний мелений перець.
• 1 ст.л. – приправа для корейської моркви (гостра).
• 1 ст.л. – томатна паста.
• 1 ч.л. – цукор.
• Сіль до смаку.

Холодне філе порвати на волокна або порізати на соломку. Додати нарізаний соломкою болгарський перець та цибулю.

У каструлю влити олію та оцет. Коли суміш нагріється всипати спеції. Як тільки вміст каструлі закипить, додати пасту, ретельно перемішати й за хвилину зняти з вогню. Заправити інгредієнти приготовленим соусом і залишити настоюватися страву мінімум 3-4 години.

Якщо полюбляєте гостре, рецепт соусу не змінюйте. Якщо ж гостре вам не смакує, заберіть з маринаду червоний перець.

До слова, після дня народження залишайся багато продуктів. А цей салат – ідеальна начинка для піци.

Салат зі листковим тістом

Якщо ваші гості перепробували все і на свій день народження, вам вже нічим їх здивувати, спробуйте пригостити їх цим салатом. Він простий у приготуванні, ситний та смачний.

• 300 г. – заморожене листкове тісто (можна замінити солоним крекером).
• 1 б. смачної рибної консерви.
• 100 г. плавленого сиру.
• 4-5 варених яєць.
• 300 г. – майонез.
• Зелена цибуля та петрушка.
• Часник до смаку.

Листкове тісто потрібно розморозити та спекти дотримуючись інструкції вказаній на упакуванні. Салат потрібно буде складати шарами у форму, тож краще відразу випікати тісто потрібної форми. Коли слойка охолоне, ділимо її на три частини по висоті і першу частину викладаємо на дно форми. Яйця ділимо на білки та жовтки та тремо на дрібне вічко тертки. Білок змішуємо з майонезом і розмащуємо по листковому тісті. На білок – перем’яту виделкою рибу (без юшки). Посипаємо зеленню. Наступний шар – тісто. Сирок змішуємо з майонезом і часником та розподіляємо по тісту. Після цього кладемо третій шар тіста, змащуємо його майонезом, посипаємо потертим жовтком та зеленню зверху.

Залишаємо у формі на кілька годин, а краще на ніч, щоб тісто просочилося. А тоді подаємо страву до столу. Цей салат на день народження більше схожий на торт – він високий, красивий і святковий.

Салат з крабовими паличками

Поєднання інгредієнтів у цьому салаті дуже вдале. Страва виходить ніжною і смачною. А завдяки простим компонентам, подобається всім, хто прийшов на день народження.

• 1 б. – консервована кукурудза.
• 4 шт. – яйця.
• 1 шт. – цибуля.
• 250 г. – крабові палички.
• 50 г. – картопляні чипси.
• 120 г. – майонез.
• 2 ст.л. – оцет.
• 1 ст.л. – цукор.
• Сіль до смаку.

Спершу потрібно замаринувати цибулю. Для цього потрібно порізати її на півкільця, ошпарити кип’ятком. Тоді воду злити і додати оцет, цукор та поставити у холодне місце маринуватися на 4-5 годин.

На дно тарілки викладаємо порізані крабові палички і цибулю та робимо сітку з майонезу. Висипаємо кукурудзу і додаємо майонез. Розділяємо білки і жовтки варених яєць. Викладаємо спершу потерті білки, тонко змащуємо майонезом, а тоді висипаємо жовтки. Прикрашаємо салат на день народження чипсами.

Салат з корейською морквою та ковбасками

Якщо ви полюбляєте гострі оригінальні салати, то спробуйте цей рецепт. На день народження він підходить ідеально, адже не лише смачний, а і пікантний.

• 100 г. – корейська морква.
• 70 г. – мариновані шампіньйони.
• 120 г. – копчена ковбаска або кабаноси.
• 100 г. – твердий сир.
• 1 м.п. – майонез.

Моркву та шампіньйони потрібно попередньо замаринувати чи купити вже готові продукти. Гриби нарізаємо пластами, додаємо натертий на велике вічко сир, нарізану соломкою ковбасу та корейську моркву. Заправляємо майонезом.

Салат виходить гострим та пікантним і додаткових спецій, навіть солі, не потребує.

Теплий салат з баклажанами

Якщо свято відбудеться у серпні-вересні, ви просто зобов’язані приготувати баклажанні салати на день народження. Вони не лише смакують гостям, а і мають привабливий естетичний вигляд.

• 2-3 шт. – баклажани середнього розміру.
• 1 шт. – болгарський перець (краще взяти дві половинки різного перцю).
• 1 шт. – цибуля.
• 2 зубчики часнику.
• Сік половинки лимона.
• 2-3 ст. л. – соєвий соус.
• 1 ст. л. – цукор або мед.
• Крохмаль (картопляний або кукурудзяний).
• Кунжут.

Баклажани нарізаємо кружальцями. За бажанням можна нарізати соломкою, зняти шкірку та видалити насіння. Обкачуємо овоч у крохмалі та обсмажуємо до золотої кірки у фритюрі. Готовий баклажан викладаємо на сито чи серветку, щоб вийшла зайва олія.

На гарячу сковорідку, з каплею олії, викладаємо подроблений часник. Коли він позолотиться, додаємо порізані соломкою перець та цибулю і смажимо 3-5 хвилин. Заливаємо зарання приготовленим соусом. Для цього змішуємо соєвий соус з соком лимона, медом чи цукром. Коли овочі злегка протушкуються (ще 1-2 хвилини), знімаємо сковорідку з вогню.

Додаємо баклажан і прикрашаємо, за бажанням, підсмаженим кунжутом. Салат має настоюватися 10 хвилин і подається теплим.

Салат з млинців

Часто на бенкеті гостей пригощають різними млинцями. Якщо у вас залишилося 5-10 лишніх млинців, то з них можна зробити дуже смачні та ситні салати на день народження. Пропонуємо ознайомитися з одним із найпопулярніших рецептів.

• 7-9 млинців (не солодких та без кориці/ванілі).
• 1 б. – консервована кукурудза.
• 1-2 цибулини.
• 250 г. – відварене куряче філе.
• 1 м.п. – майонез.
• 3 ст.л. – оцет.
• 1 ст.л. – цукор.

Спершу потрібно замаринувати цибулю. Нарізаємо її соломкою і ошпарюємо кип’ятком. Тоді зливаємо воду і додаємо оцет та цурок. Маринуємо цибулю 3-5 годин.

Нарізаємо соломкою курку та млинці. Додаємо мариновану цибулю, кукурудзу. Розмішуємо інгредієнти з майонезом. Салат можна доповнити, за бажанням, кропом чи петрушкою.

Салат з пекінської капусти «Сіде»

Простий, легкий та оригінальний салат сподобається усім гостям, які прийшли на ваше свято. Готується страва швидко і подавати її можна відразу.

• 1 качан пекінської капусти.
• 1 б. – консервована кукурудза.
• 2 відварених яйця.
• 2-3 маленьких огірки (можна брати до смаку: кислі, солодкі, свіжі).
• 250 г. – відварена куряча грудка.
• 120 г. – майонез.

Капусту шинкуємо. Нарізаємо огірки, курку та яйця соломкою. Додаємо кукурудзу. Змішуємо з майонезом. Солимо. За бажанням можна додати петрушку чи кріп.

Торт-салат «Суші»

Якщо ви прагнете здивувати своїх гостей, які завітали до вас на день народження, і бажаєте подати на стіл ситний та цікавий салат, то спробуйте цей рецепт. Від нього в захваті усі, і ті, хто обожнює японську кухню, і ті, хто байдужий до неї.

• 1 склянка рису.
• 2-3 – листки норі.
• 2 маленьких свіжих огірків.
• 200 г. – вершковий сир (краще сир «Філадельфія»).
• 200 г. – крабові палички чи філе лосося (слабо солоний).
• Кунжут.
• Сіль, оцет, цукор.

Відварений та охолоджений рис поливаємо заправкою. Для заправки розігріваємо 50 мл рисового оцту та розчиняємо в ньому 1 ч.л. солі та 2 ст.л. цукру. Заливаємо соусом рис і перемішуємо.

На дно форми викладаємо листки норі. Наступний шар – рис. Змащуємо рис вершковим сиром. Для зручності сир можна перекласти у кондитерський мішок і видавлювати спіраллю. Далі – шар порізаних кружальцями огірків без шкірки. Наступний шар – лосось чи крабові палички. Знову норі, рис, сир, огірки і риба.

Салат можна посипати підсмаженим кунжутом.

Коли торт-салат побуде в холодильнику 4-5 годин, його можна діставати з форми і подавати на стіл.

Салат з пекінською капустою та сиром «Фета»

Якщо ваш стіл буде ломитися від ситних та жирних страв, варто порадувати гостей чимось легким та корисним. Таким буде наступний салат.

• 1 качан пекінської капусти.
• 200 г. – копчене куряче філе.
• 200 г. – сир «Фета».
• 2-3 маленьких помідори.
• 3-4 ст.л. – діжонська гірчиця.
• 2-3 ст.л. – олія.
• Оливки до смаку.

Капусту пошинкувати. Додати порізані на великі кубики сир, помідори та куряче філе. Змішати діжонську гірчицю та олію до однорідної маси та полити салат. За бажанням можна додати оливки та прованські трави. Салат можна подавати на стіл відразу.

Салат з броколі «Зухвалий»

Цю страву часто подають на день народження у США. Час презентувати її і в Україні. Це блюдо із розряду екстравагантних рецептів, хоча через свою простоту компонентів подобаються усім.

• 4 шт. – броколі.
• 1 червона цибулина.
• 200 г. – бекон.
• 2 ст.л. – родзинки.
• 1/2 м.п. – майонез.
• 2 ст.л. – винний оцет.
• 2 ст.л. – горіхи.
• Сіль, перець.

На розігрітій сковороді обсмажити до золотистого-коричневого кольору бекон. Почистити цибулю і броколі та нарізати кружальцями. Змішати компоненти і додати горіхи та родзинки.

Для заправки змішати майонез, оцет, перець та сіль. Коли маса стане однорідною, заправити салат. Страва повинна настоюватися до години, а тоді готова до подачі на стіл.

Салат з мокви та квасолі

Головне завдання кожної господині – нагодувати гостей. Тож дуже добре, якщо салат на день народження вийде не лише смачним, а і ситним. Наїстися можна наступною стравою.

• 200 г. – консервована або відварена квасоля.
• 100 г. – морква.
• 100 г. – білий хліб.
• 1 м. п. – майонез.
• 1-2 зубчики часнику.

Хліб ріжемо кубиками і підсмажуємо на сковорідці. Коли сухарики охолонуть, додаємо натерту на корейську моркву, квасолю та вижатий через прес часник. Розмішуємо з майонезом та подаємо на стіл.