Волинський підприємець Василь Лащук зустрівся з шведським шеф-кухарем світового класу Kapten Mat та переймав у нього досвід.
Як розповів волинянин у коментарі Insider Media, це було дуже корисне спілкування, з якого він зробив низку висновків. Зокрема, загорівся ідеєю відкривати ресторан та проводити у Луцьку фестиваль вуличної їжі.
"Мій шведський колега розповів, що цей формат завжди популярний в народі, а продукти для нього можна легко купити на місцевих ринках. Він сам міг в цьому пересвідчитися, коли ми були на Старому ринку", - каже Василь Лащук.
Також шведський кухар наголошував на необхіності постійно стежити за якістю продуктів, щоб все було свіжим, також обов'язкові чистота, професіоналізм, відповідальність.
"Головне, щоб було смачно. Їжа завжди повинна залишатися такою, щоб її хотілося постійно їсти та облизувати пальці", - додав Василь Лащук.